Σάλτσα μανιταριών, της Κάρεν
Υλικά: Μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα κομμένα σε φέτες Κρέμα γάλακτος Σκόρδο Κύβο βοδινού Πιπέρι-αλάτι Ρίγανη…
Ζυμαρικά με σάλτσα από λαχανικά, της Σοφίας
Η Σοφία Πανδη μας έστειλε μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ζυμαρικά. Δοκιμάστε την και πιείτε κι…
Σκορδάτο κοτόπουλο για τη Lene
Μια συνταγή της Ματιάς για κοτόπουλο, που αφιερώνουμε με πολλή αγάπη στην καλή μας φίλη…
Γιουβέτσι χωρίς κρέας, της Διονυσίας
Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Διονυσία Παγκάλου την οποία και ευχαριστούμε πολύ!
Σάλτσα πέστο
Υλικά: 2 κούπες φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/2 κούπα κουκουνάρι 1/2 κούπα παρμεζάνα…
Γαρίδες Σκορδάτες με Finokio, της Μαίρης Βούλγαρη
Μια πεντανόστιμη συνταγή για ένα ζεστό ορεκτικό με γαρίδες, που μας έστειλε η συγγραφέας Μαίρη…
Νηστίσιμο Παστίτσιο με λαχανικά
Τις ημέρες νηστείας, αλλά και όχι μόνο, μπορείτε να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο παστίτσιο με λαχανικά,…
Μακαρονάδα η μαργιόλικη
Το όνομα της τα λέει όλα. Ετοιμάστε την και αφήστε την να γαργαλίσει ηδονικά τον…
Μακαρόνια με σάλτσα τυριών στον φούρνο
Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή για μια υπέροχη μακαρονάδα φούρνου με λίγα υλικά που βρίσκονται σε…
Σάλτσα γιαουρτλού
Υλικά: 250γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας νερό 1/2…
Μελιτζάνες φέτες skyscraper
Υλικά: 1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες 1/2 κιλό σκληροτύρι χοντροτριμμένο 1 ματσάκι…
Δροσερή μακαρονάδα
Υλικά: 1/2 κιλό μακαρόνια Υλικά για τη σάλτσα: 1/2 κιλό γιαούρτι σακούλας ή γιαούρτι στραγγιστό…
Αγκινάρες τηγανητές
Απλό, γρήγορο, νηστίσιμο και πάνω απ' όλα πεντανόστιμο πιάτο. Θέλετε τίποτα άλλο;
Χλωρά κουκιά τηγανητά
Υλικά: Χλωρά κουκιά Αλεύρι Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα κουκιά και κατόπιν…
Σάλτσα σκόρδου
Υλικά: 6-8 σκελίδες σκόρδου 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο 1/2 κρασοπότηρο ξύδι 2-3 κουταλιές αλεύρι Αλάτι Εκτέλεση:…
Χοιρινό με σπανάκι
Υλικά: 1 κιλό μπούτι χοιρινό 1 1/2 κιλό σπανάκι 2-3 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι…
Πίτσα, της Γκέβιο
Υλικά: Ζύμη για πίτσα Μανιτάρια Ημίσκληρο τυρί Σαλάμι Σάλτσα Λίγο βούτυρο Εκτέλεση: Σε αντικολλητικό ταψί…
Μη μου τους κύκλους τάραττε
Υλικά: 1/4 του κιλού κιμά 1 κονκασέ ή 2 ντομάτες 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 1…
Κολοκυθάκια με τυρί στο φούρνο
Υλικά: 2 κιλά κολοκυθάκια 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες Σκληρό τυρί Όλυμπος Ελαιόλαδο 1 πρέζα ζάχαρη…
Γριβάδι πλακί στο φούρνο, της Ερμιόνης
Υλικά: 1 γριβάδι (λιμνίσιο ψάρι) 1 κιλό ντομάτες φρέσκες 1/2 κιλό πράσινες πιπεριές φρέσκες 1…
Ψητά καλαμάρια με σάλτσα λεμονιού
Υλικά: 1 κιλό καλαμάρια Αλάτι Υλικά για τη σάλτσα: 1 λεμόνι 1/3 κρασοπότηρου ελαιόλαδο Αλάτι…
Μακαρόνια με φιλέτο γαλοπούλας
Υλικά: 1/2 κιλό μακαρόνια της αρεσκείας μας (π.χ. φιογκάκια, τριβελάκι, κτλ.) 6 σνίτσελ γαλοπούλας ή…
Κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας
Υλικά: 1250 gr μοσχάρι (ποντίκι) 3 κρεμμύδια ξερά 1 κονκασέ 6 κόκκους μπαχάρι Αλάτι, πιπέρι…
Πένες με λιαστή ντομάτα και πεσκανδρίτσα, της Εύης
Υλικά: 500 γρ. ζυμαρικά (πένες) 3 φιλέτα πεσκανδρίτσα κομμένα σε κύβους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Κεφτέδες light με σάλτσα
Υλικά: 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 φρυγανιές 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο μαϊντανό Λίγο…
Μακαρούνες Αιγαίου
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 600 γραμμάρια νερό Λίγη μαγιά (προαιρετικά) 2 αυγά (προαιρετικά) Εκτέλεση: Οι…
Χριστουγεννιάτικη πανσέτα, της Βιβής
Μια εξαιρετική συνταγή από την φίλη μας την Βιβή, που θα καταπλήξει όλους σας τους…
Κοτόπουλο με σάλτσα και ρύζι, της Ιωάννας
Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα κοτόπουλου 1 σάλτσα Uncle Bens (την γλυκιά) 1 κίτρινη,…
Ποντιακοί σαρμάδες με μαύρα λάχανα, του Χάρρυ Κλυνν
Ο αγαπημένος και πολυτάλαντος καλλιτέχνης Χάρρυ Κλυνν μας έστειλε μια υπέροχη ποντιακή συνταγή και τον…
Ο κιμάς του αδηφάγου, του Αύγουστου Κορτώ
Αλλη μία συνταγή διασήμων προστέθηκε στις σελίδες της Ματιάς. Αυτή την φορά μας μαγειρεύει ο…
Αλάτι στα φαγητά
Πάντοτε όταν ρίχνω τη σάλτσα ντομάτας στα φαγητά μου, στάζω και μερικές σταγόνες λεμονιού. Νομίζω…
Σάλτσα για μακαρόνια
Για να γίνει πιο νόστιμη η σάλτσα για τα ζυμαρικά, κρατάω το πρώτο νερό όταν…
Σκεπαστή με κιμά και λαχανικά
Υλικά (για 4 άτομα): 1/2 κιλό κιμά 8 πίτες για σουβλάκι 2 καρότα 1 κολοκυθάκι…
Σάλτσα πορτοκαλιού
Υλικά: 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές ρούμι 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι κορν φλάουρ…
Σουφλέ σοκολάτα, της Πωλίνας
Η αγαπημένη μας τραγουδίστρια Πωλίνα μας φτιάχνει ένα υπέροχο γλυκό. Δεί τε την συνταγή για…
Σάλτσα Ντομάτας Τσίλι
Υλικά: 4 κιλά ντομάτες ώριμες 4 κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές…
Πιπεριές με σάλτσα
Υλικά: 1 κιλό πιπεριές 1 κιλό ντομάτες ώριμες Αλάτι, ξύδι 1 κύβος λαχανικών 2 –…
Μπεκρή μεζέ
Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό κρέας 1 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο ή πορτοκάλι) 3 ντομάτες ώριμες…
Ψαρονέφρι με πατατούλες
Υλικά: 2 κιλά ψαρονέφρι 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας…
Μοσχάρι μαρινάτο
Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι φιλέτο (σε λεπτές φέτες) 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας (soya sauce) 2…
Φιλέτο φούρνου με λαχανικά
Η νοστιμιά του φιλέτου σε συνδυασμό με εκείνη των λαχανικών δημιουργούν ένα ακαταμάχητο γευστικό σύνολο...…
Αυγολέμονο
Υλικά: 1 λεμόνι (το χυμό του) 1-2 αυγά Κορν φλάουρ Εκτέλεση: Πριν από όλα απομακρύνουμε…
Πιπεράτο dressing (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι λεμόνι 2 σκελίδες σκόρδου 2 κουταλιές μουστάρδα 1/2 κουταλάκι…
Ιταλικό dressing (για σαλάτα)
Υλικά: 1 φλιτζάνι λάδι 1/2 φλιτζάνι ξύδι 1 κρεμμύδι ξερό (μικρό) 2 σκελίδες σκόρδο 1…
Σάλτσα Μπολονέζ (για μακαρόνια)
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 μικρή κονσέρβα μανιτάρια κομμένα 1/2 κιλό φρέσκιες ντομάτες ή…
Σάλτσα μουστάρδας (συνταγή 2η)
Υλικά: 4 κουταλιές μουστάρδα 3 αυγά 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μικρή κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές…
Σάλτσα μουστάρδας (συνταγή 1η)
Υλικά: 1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά βιτάμ 1 κουταλιά μουστάρδα Πιπέρι…
Πίτσα, της Τούλας
Υλικά για την ζύμη: 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1 κουταλάκι ζάχαρη Μισό κουταλάκι αλάτι 1…
Pizza με φραντζολάκια, της Νατάσας
Υλικά: 2 φραντζολάκια στρογγυλά 8 κουταλιές γεμάτες τριμμένο τυρί 1 κουταλιά συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας 1…
Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, της Τούλας
Αλλη μια καταπληκτική συνταγή από την Τούλα Σαρρή. Αυτήν τη φορά το "μενού" έχει μακαρονάδα…
Μακαρόνια χρωματιστά με σάλτσα και με λαχανικά, του Βασίλη
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια χρωματιστά 1 καρότο 1 ντομάτα 1/2 κρεμμύδι ξηρό 5 κρεμμύδια χλωρά…
Σουφλέ με πέννες, της Έλενας
Υλικά: 1 πακέτο ζυμαρικών-πέννες 250 γρ. regato τριμμένο 250 γρ. gouda τριμμένο 150 γρ. ζαμπόν…
Μελιτζάνες στο φούρνο, του Χρήστου
Υλικά: 4 μελιτζάνες 1 καρότο 2 κρεμμύδια Αλάτι, πιπέρι 1 πιπεριά κόκκινη 1 πιπεριά κίτρινη…
Μελιτζάνες με φέτα στο φούρνο, της Στέλλας
Υλικά: 4 μελιτζάνες κομμένες σε μακρόστενα κομμάτια 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι – πιπέρι Λάδι για…
Κοτόπουλο με κολοκυθάκια αυγολέμονο, της Κατερίνας
Δοκιμάστε κοτόπουλο με κολοκυθάκια αυγολέμονο, φτιάχνοντας τα με την συνταγή που μας έστειλε η Κατερίνα…
Κοτόπουλο με πατάτες και πιπεριές στη λαδόκολλα, της Βαρβάρας
Υλικά: 1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες, προτιμότερο σε 8 ή παραπάνω κομμάτια) 5 πατάτες 4…
Σουπιές του παππού
Μέρες νηστείας και η Ματιά σας προτείνει άλλη μια νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή. Σουπιές, γρήγορα…
Αρνάκι με γιαούρτι
Στην συνταγή που προσθέσαμε θα βρείτε ένα διαφορετικό τρόπο να μαγειρέψετε το αρνίσιο κρέας. Αρνάκι…
Μπιφτέκια με λαχανικά, της Στέλλας
Υλικά: 1 κιλό άπαχος κιμάς από μοσχάρι 2 καρότα τριμμένα 1 κολοκυθάκι τριμμένο 1 κρεμμυδάκι…
Μοσχάρι με κολοκυθάκια, της Βούλας
Υλικά: 1 κιλό μοσχάρι ψαχνό 2 – 3 κιλά κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι μεγάλο, ξερό 3…
Χοιρινό με πιπεριές
Χοιρινό με σέλινο έχετε δοκιμάσει σίγουρα. Χοιρινό με πιπεριές όμως; Δοκιμάστε την συνταγή αυτή και…
Σνίτσελ Blue Brothers, της Γεωργίας
Μια εξαιρετική συνταγή για σνίτσελ, που μας έστειλε η Γεωργία Κατσού. Απλά, δοκιμάστε την
Καγιανά
Υλικά: 1 κιλό ώριμες ντομάτες 6 αυγά Ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά και ξεφλουδίζουμε…
Βίδες με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας
Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια βίδες 1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου φιλέτο 1 πακέτο 500 γρ. μανιτάρια…