Στιφάδο με λαγό στη γάστρα
Είναι λίγο μπελαλίδικο στην ετοιμασία, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει για κάθε λεπτό…
Στιφάδο με μοσχάρι
Τώρα που ο καιρός άρχισε να αγριεύει, το στιφάδο είναι μια πολύ καλή ιδέα για…
Γιουβέτσι χωρίς κρέας, της Διονυσίας
Την συνταγή αυτή μας την έστειλε η Διονυσία Παγκάλου την οποία και ευχαριστούμε πολύ!
Ραβανί με καλαμποκάλευρο
Μη μου πείτε ότι δεν ξετρελαίνεστε για ραβανί; Εδώ σας έχουμε μια νέα συνταγή που…
Γαλακτομπούρεκο με χειροποίητο φύλλο, του Ορφέα
Ο καλός μας φίλος Ορφέας, μας γλύκανε την μέρα με ένα λαχταριστό γαλακτομπούρεκο. Δείτε την…
Νηστίσιμο Παστίτσιο με λαχανικά
Τις ημέρες νηστείας, αλλά και όχι μόνο, μπορείτε να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο παστίτσιο με λαχανικά,…
Κρέπες τι σε μέλ(ε)ι
Εκτός από τα υλικά για την βασική ζύμη για κρέπες θα χρειαστείτε μέλι, ανθότυρο και…
Σαραγλί με φράουλες και σοκολάτα, της Βιβής
Η καλή μας φίλη Βιβή από την Κρήτη, μας έστειλε μια νέα λαχταριστή συνταγή της…
Κουλουράκια νηστίσιμα, της Καρολάιν
Υλικά: 1 ποτήρι λάδι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέικιν…
Μπουγατσάκια στα γρήγορα
Υλικά: 1 πακέτο φύλλο κρούστας 10 κουταλιές σιμιγδάλι χοντρό 1 λίτρο γάλα 2 αυγά 8…
Αρνάκι γεμιστό με κιμά
Υλικά: 1 μικρό αρνάκι 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά 300γρ. ρύζι 100γρ. μαύρες…
Κατσικάκι νησιώτικο στη γάστρα
Το κρέας των κατσικιών που έχουν εκτραφεί σε νησί λένε είναι ιδιαιτέρως γευαστικό. Με αυτή…
Πασχαλινά σκαλτσούνια
Υλικά για τη γέμιση: 1/2 κιλό μυζήθρα γλυκιά 1/2 κιλό ανθότυρο 250γρ. ζάχαρη 100γρ. μέλι…
Κέικ με ταχίνι, του Νυχτολούλουδου
Το αγαπημένο μας "Νυχτολούλουδο" μας έστειλε μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμο γλυκάκι! Ρίξτε της μια…
Μήλα ψητά
Υλικά: Φρέσκα μήλα Για κάθε μήλο θα χρειαστούμε: 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλάκι καρυδόψιχα 1…
Κρεατόπιτα με τραχανά
Θα μαγέψει όλους όσους την δοκιμάσουν! Ετοιμάστε την για τους αγαπημένους σας και ετοιμαστείτε για…
Μηλόπιτα, του Δημήτριου
Υλικά: 6 μήλα μέτρια 3 ποτήρια αλεύρι 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι λάδι 3 αυγά…
Κέικ με μήλα
Υλικά: 2 κούπες μήλα καθαρισμένα 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις (375γρ.) 2 κούπες…
Σάλτσα για μακαρόνια, της Έλενας
Υλικά: Πάστα ντομάτας Κέτσαπ Ρίγανη 10 ελιές 2 πιπεριές 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 1…
Κεφτέδες light με σάλτσα
Υλικά: 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 φρυγανιές 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο Λίγο μαϊντανό Λίγο…
Ταχινοπιτάκια νηστίσιμα, της Παρασκευής
Νηστίσιμα ταχινοπιτάκια, πολύ εύκολα στην ετοιμασία τους, με την συνταγή αυτή που μας έστειλε η…
Πουρμάς (Ποντιακό γλυκό ταψιού), της Θείας Κίτσας
Ο αγαπημένος μας Χάρρυ Κλυνν είχε την ευγενή καλοσύνη να μας στείλει άλλη μία συνταγή.…
Ο κιμάς του αδηφάγου, του Αύγουστου Κορτώ
Αλλη μία συνταγή διασήμων προστέθηκε στις σελίδες της Ματιάς. Αυτή την φορά μας μαγειρεύει ο…
Καρυδόπιτα νηστίσιμη με σιρόπι, της Εύης
Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής που μας έστειλε η Εύη και θα απολαύσετε μια εξαιρετική…
Μοσχαράκι της παρέας
Το φαγητό αυτό είναι από τις πιο αγαπημένες συνταγές της παρέας μας. Το εμπνεύστηκε η…
Ραφιόλια Πάρου
Υλικά: Για τη ζύμη: 1/2 κιλό αλεύρι 1/2 ποτήρι νερό 1 ποτήρι λάδι Για τη…
Κανελάδα Αιγαίου
Υλικά: 750 γραμμάρια ζάχαρη 1 λίτρο νερό 8 ξύλα κανέλας Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε…
Μήλα ψητά στον φούρνο
Υλικά: 6 μήλα 6 κουταλάκια βούτυρο Κερκύρας 10 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη 6 κουταλάκια…
Μουστοκούλουρα με πετιμέζι
Υλικά: 2 πακέτα Φάριν απ 1 1/4 κούπα πετιμέζι 3/4 κούπας σπορέλαιο 1 1/2 σφηνάκι…
Κουφέτο Σμύρνης
Υλικά: 1 κιλό κυδώνια (πρέπει να είναι καθαρό κιλό, δηλαδή καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια…
Κουφέτο Μήλου
Υλικά: Μισό κιλό κολοκύθα κόκκινη, καθαρισμένη και κομμένη σε κομμάτια «κυδωνάτα» Μισό κιλό μέλι Μισό…
Κουφέτο Σαντορίνης
Υλικά: Μισό κιλό αμύγδαλα, ζεματισμένα και ξεφλουδισμένα 1 κιλό μέλι Προαιρετικά-όποιος θέλει για άρωμα στη…
Μηλόπιτα της Βάσως (εξαιρετικά διάσημη!)
Η παιδοψυχολόγος και ζωγράφος Βάσω Κ. Ηλιάδη, μας έστειλε την συνταγή γι α την διάσημη…
Light μηλόπιτα της στιγμής
Υλικά: 1 φύλλο σφολιάτα (μισό πακέτο) 3-4 μήλα 25 γρ κουκουνάρι 1 κουταλιά υποκατάστατο ζάχαρης…
Μελαχρινή (καρυδόπιτα Τρικάλων)
Υλικά: 8 αυγά 8 κουταλιές καρύδι ψιλοκομμένο 8 κουταλιές σιμιγδάλι 8 κουταλιές ζάχαρη Ξύσμα από…
Ρυζόγαλο οικονομικό
Μια συνταγή για ένα οικονομικό ρυζόγαλο που δεν στερείται όμως καθόλου γεύση! Δοκιμάστε την! :)
Κρέμα Ρυζόγαλο
Υλικά: 8 φλυτζάνια του τσαγιού γάλα 2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι καρολίνα 1 1/2 φλυτζάνι…
Μπουρανί (πολίτικο ντοματόρυζο)
Νηστίσιμο πολίτικο πιάτο με ντομάτα και ρυζάκι! Γευστικό και χορταστικό... θέλετε τίποτα άλλο;
Σάλτσα Ντομάτας Τσίλι
Υλικά: 4 κιλά ντομάτες ώριμες 4 κρεμμύδια 2 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο 6 κουταλιές…
Ψωμί με προζύμι, του Νίκου
Υλικά: Αλεύρι Νωπή ή ξηρή μαγιά (αν δεν έχουμε φυλάξει προζύμι) Αλάτι Λάδι Εκτέλεση: α)…
Τηγανίτες με άρωμα λεμονιού
Φτιάξτε λαχταριστές τηγανίτες με άρωμα λεμονιού (ή πορτοκαλιού) ακολουθώντας τα βήματα αυτής της πολύ εύκολης…
Λικέρ κίτρο
Υλικά: 3 κίτρα 500 γρ. οινόπνευμα ποτοποιίας 1 κιλό ζάχαρη 2 ξύλα κανέλας Εκτέλεση: Πλένουμε…
Μιλκ σέικ, της Νατάσας
Συνταγή και χρήσιμες συμβουλές από την Νατάσα Καϊλή για να φτιάχνετε τα δικά σας σπιτικά…
Κάστανο γλυκό του κουταλιού
Φτιάχνουμε γλυκό του κουταλιού Κάστανο, όπως έκαναν οι νοικοκυρές στην Πόλη
Εκμέκ καταΐφι
Υλικά για τη βάση: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι (500 γρ.) 250 γρ. βούτυρο φρέσκο (ή…
Μπεκρή μεζέ
Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό κρέας 1 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο ή πορτοκάλι) 3 ντομάτες ώριμες…
Ζύμη κατασκευών με άρωμα κανέλας
Μια ζύμη που δεν τρώγεται αλλά κόβεται σε γιορτινά σχέδια και στολίζει το χριστουγεννιάτικο δέντρο…
Χριστουγεννιάτικο κερί για δώρο και για το σπίτι
Αυτή η κατασκευή είναι ιδανική για να κάνετε ένα όμορφο, γιορτινό δώρο σε όσους αγαπάτε.
Χριστουγεννιάτικα ελατάκια με κουμπάκια
Χριστουγεννιάτικα ελατάκια με κουμπάκια για μπάλες και ξύλο κανέλας για κορμό!
Μπουγάτσα διαίτης
Υλικά: 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουταλιές κορν φλάουρ 3 κουταλιές φρουκτόζη 1 αυγό 3…
Πατέ συκωτιού
Ακολουθήστε την συνταγή και θα οδηγηθείτε σε ένα εξαιρετικό πατέ συκωτιού... μην το καθυστερείτε!
Σαραγλί της μαμάς
Η συνταγή της μαμάς για τέλειο σαραγλί!
Σάλτσα για κοκκινιστά, της Ελένης
Υλικά: 1 pummaro για κοκκινιστά 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μοσχοκάρυδο Κανέλα Πιπέρι μαύρο Μπαχάρι Λίγη ζάχαρη…
Δίπλες, της Εύης
Φτιάξτε εξαιρετικές δίπλες με τη συνταγή που μας έστειλε η Εύη Λεοντίου!
Μηλόπιτα, της Τούλας
Μια από τις αγαπημένες μας γλυκές πίτες είναι η μηλόπιτα. Φτιάξτε μηλόπιτα με την συνταγή…
Σοκολατάκια δαμάσκηνου
Υλικά: 1 1/2 φλιτζάνι ξερά δαμάσκηνα 1 1/2 φλιτζάνι καρύδια 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι…
Καλτσουνάκια (καλτσούνια με τυρί)
Μια συνταγή που μας έρχεται από την Κρήτη, προστέθηκε στις σελίδες μας. Φτιάξτε καλτσούνια με…
Μπουγάτσα (εύκολη και γρήγορη), της Νάνσυ
Φτιάξτε πεντανόστιμη σπιτική μπουγάτσα, εύκολα και γρήγορα με την συνταγή που μας έστειλε η Νάνσυ…
Μπουγάτσα, της Κικής
Τι θα λέγατε για μια μπουγάτσα; Θέλει φασαρία; Καθόλου! Ακολουθήστε την συνταγή που μας έστειλε…
Μηλόπιττα ή Εποχιακή φρουτόπιττα, της Ελένης
Υλικά: 6 μήλα πράσινα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 ποτήρι κρασιού Κουαντρό (λικέρ)…
Μουσταλευριά με νισεστέ
Υλικά: 8 φλιτζάνια μούστο 1 φλιτζάνι νισεστέ Χοντροκομμένα καρύδια Σουσάμι Κανέλα Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια…
Μουσταλευριά με σιμιγδάλι
Υλικά: 7 φλιτζάνια μούστο 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι Χοντροκομμένα καρύδια Σουσάμι Κανέλα Εκτέλεση: Βάζουμε σε μια…
Μουσταλευριά με αλεύρι
Υλικά: 5 φλιτζάνια μούστο 1 φλιτζάνι αλεύρι Χοντροκομμένα καρύδια Σουσάμι Κανέλα Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα…
Μουστοκούλουρα
Τον Σεπτέμβριο στήνονται στους δρόμους πατητήρια που πουλάνε μούστο. Αγοράστε λίγο και φτιάξτε για την…