Χταπόδι με γίγαντες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Χταπόδι με γίγαντες. Ή πιο αναλυτικά, χταπόδι βρασμένο με μαυροδάφνη και μελωμένα φασόλια γίγαντες.
Σούπα για ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού
Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.
Ψαρόσουπα, κολοκυθοκεφτέδες και κολοκυθάκια στικ, από τον Γέροντα Παρθένιο
Ψαρόσουπα, κολοκυθοκεφτέδες και κολοκυθάκια στικ, που μαγειρεύει ο Γέροντας Παρθένιος, από το Ιερό Προσκύνημα Αγίου…
Μπακαλιάρος με πράσα, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Μπακαλιάρος με πράσα. Μπακαλιάρος με πράσα, σελινόριζα, σέλερι, εστραγκόν και σαφράν.
Μύδια με ρύζι, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Μύδια με καστανό ρύζι, πολύχρωμες πιπεριές και σάλτσα λεμονο-μουστάρδας με κουρκουμά. Μια ακόμα υπέροχη νηστίσιμη…
Ψάρι αλα Σπετσιώτα
Υλικά: 1/2 κιλό ψάρι φιλέτο (ή ξεκοκαλισμένο οποιοδήποτε ψάρι) 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια 3 πράσινες…
Ρεβίθια με χταπόδι, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Ρεβύθια με χταπόδι και «όλο τον κήπο μέσα»! Τα λαχανικά, πέραν των πολλών ωφέλιμων συστατικών…
Αστακομακαρονάδα, της Εύης
Υλικά: 1 πιπεριά 1 κρεμμύδι 4 ντομάτες 3-4 σκελίδες σκόρδο Λίγο μαϊντανό 3-4 φύλλα δάφνης…
Χταπόδι με αγκινάρες, από τον Αρχιμανδρίτη Χριστόδουλο Αγγελόγλου
Χταπόδι με αγκινάρες. Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο πιάτο με χταπόδι, αγκινάρες, σελινόριζα και σέλερι. Το σερβίρουμε…
Πέρκα Δεριγνύ, της Χριστίνας
Η Χριστίνα Ν. μας έστειλε μια συνταγή που πραγματικά θα "απογειώσει" το κατεψυγμένο φιλέτο πέρκας.…
Μείγμα μπαχαρικών (Old Bay Seassoning)
Ένα μείγμα μπαχαρικών με έντονα αρώματα και γεύσεις υπάρχει σε αυτή τη συνταγή. Είναι ικανό…
Σούπα αποτοξίνωσης
Η συνταγή αυτή περιλαμβάνεται στο βιβλίο “Εύφρανας ημάς Κύριε”, του π. Παρθένιου Βεζυρέα.
Χουνκιάρ μπεγεντί (hunkar begendi), του Κώστα Καρακάση
Η αυθεντική συνταγή, για ένα φαγητό... "όπως το θέλει ο Σουλτάνος"!
Κοτόπουλο στιφάδο, της Αλέκας
Σας περίσσεψε κοτόπουλο μαγειρεμένο; Για δείτε τι σας προτείνει να κάνετε η Αλέκα...
Βότανα της εξοχής
Ένα μείγμα μυρωδικών της εξοχής μας δείχνει πως να φτιάξουμε, στο σπίτι μας, αυτή η…
Χταποδάκι ξυδάτο (χωρίς αλάτι)
Μιλάμε για τον πρώτο ουζομεζέ! Χταποδάκι ξυδάτο χωρίς αλάτι αλλά με όλη του τη γεύση!
Μελιτζάνες ιμάμ μπαϊλντί στο φούρνο, χωρίς αλάτι
Λαχταριστές και πεντανόστιμες μελιτζάνες ιμάμ, χωρίς αλάτι! Δοκιμάστε τις!
Μοσχαράκι με λαχανικά, το λατρεμένο
Μια νόστιμη συνταγή για μοσχαράκι στην κατσαρόλα με λαχανικά. Δοκιμάστε την σκέτη ή με συνοδεία…
Εύκολη σάλτσα μαρινάρα
Μια νόστιμη και νηστίσιμη σάλτσα μαρινάρα που είναι ιδανική για να συνοδέψει τα ζυμαρικά, τα…
Πίτα του βοσκού με πουρέ
Μια εντυπωσιακή παρουσία στο τραπέζι μας και την εξαιρετική του γεύση συνδυάζει η συνταγή μας…
Bouquet Garni – Μπουκέτο μυρωδικών
Θέλετε να απογειώσετε την νοστιμιά του φαγητού σας; Δοκιμάστε το και θα δείτε!
Μπουκέτο μυρωδικών – Bouquet Garni
Αρωματίστε το φαγητό σας και απογειώστε την γεύση του, με αυτό το μπουκετάκι μυρωδικών.
Κόκκινη σάλτσα για ζυμαρικά και πίτσα
Μια σάλτσα σε ικανή ποσότητα για τις εβδομαδιαίες ανάγκες της οικογένειάς μας, που χρησιμοποιούμε τόσο…
Σούπα μοσχαράκι με λαχανικά και κριθάρι
Μια μαμαδίστικη ή καλύτερα γιαγιαδίστικη συνταγή για μια υγιεινή, πεντανόστιμη σούπα που θα μας ζεστάνει…
Τονοσαλάτα των προσκόπων, της Χρύσας Κ
Μια τονοσαλάτα που συνδυάζει όσπρια, λαχανικά και ψάρι μόλις προστέθηκε στις συνταγές μας! Είναι υγιεινή,…
Σούπα αυγολέμονο με μυρωδικά
Μια νόστιμη σουπίτσα αυγολέμονο για τις κρύες μέρες του χειμώνα και όχι μόνο!
Φακές οι κλασσικές
Η συνταγή για κλασσικές κόκκινες φακές με μία μικρή πινελίτσα από ένα σφηνάκι κρασάκι.
Γίγαντες πλακί στο φούρνο
Πλακί γίγαντες στο φούρνο με την συνταγή του μπαμπά Τάσου. Δοκιμάστε τους! Είναι εξαιρετικοί!
Φακές σαλάτα με λιαστή ντομάτα
Φτιάξτε αυτή την σαλάτα με φακές και λιαστή ντομάτα το συντομότερο δυνατόν. Είναι πεντανόστιμη, υγιεινή…
Φουρνιστά λαχανικά του καλοκαιριού
Λαχταριστό καλοκαιρινό φαγάκι φούρνου που θα κάνει μικρούς και μεγάλους να τρίβουν τις κοιλίτσες τους…
Χταπόδι με κρεμμυδάκια
Χταποδάκι με κρεμμυδάκια, στιφάδο, για μερακλήδες. Δοκιμάστε το πιάτο αυτό και... καλή σας όρεξη!
Φακές με μανιτάρια
Δεν είναι συνηθισμένος συνδυασμός αλλά πιστέψτε μας... οι φακές μαζί με τα μανιτάρια φτιάχνουν ένα…
Γίγαντες σπέσιαλ
Οι γίγαντες με την συνταγή αυτή είναι ένα πλήρες γεύμα -γεμάτο φυτοθρεπτικές ουσίες και ίνες-…
Σοφρίτο από την Κέρκυρα
Το Σοφρίτο είναι μια από τις πιο γνωστές συνταγές της Κέρκυρας. Ετοιμάστε το και φέρτε…
Σάλτσα μουστάρδας για γαλοπούλα μπάρμπεκιου
Μια εξαιρετική σάλτσα μουστάρδας που θα απογειώσει την γαλοπούλα στο μπάρμπεκιου. Γευστικά, εννοείτε... δεν θα…
Κουνέλι κοκκινιστό με πουρέ πατάτας, της Εύης
Μια εξαιρετική συνταγή για κοκκινιστό κουνέλι συνοδευμένο με πουρέ, που μας έστειλε η Εύη Λεοντίου!…
Κοτόπουλο στο τηγάνι με ρύζι και καραμελωμένα κρεμμύδια, της Νέλλης
Η Νέλλη μας έστειλε μια εξαιρετική συνταγή για κοτόπουλο. Ακολουθήστε τα βήματα της και θα…
Μουστάρδα με αρωματικά, της Παρασκευής
Μια μουστάρδα με μυρωδικά κι αρώματα που θα δώσει άλλη διάσταση στο αγαπημένο σας πιάτο.
Μοσχαρίσιο κότσι στιφάδο
Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι (ποντίκι) 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 1/2 σελινόριζα 1 κούπα…
Σουπιές κοκκινιστές με πατάτες, του Νίκου
Υλικά: 1 κιλό σουπιές 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα…
Τας κεμπάπ στη γάστρα
Το τας κεμπάπ είναι έτσι κι αλλιώς ένας εξαιρετικός τρόπος μαγειρέματος του κρέατος. Αν τώρα…
Στιφάδο με λαγό στη γάστρα
Είναι λίγο μπελαλίδικο στην ετοιμασία, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει για κάθε λεπτό…
Στιφάδο με μοσχάρι
Τώρα που ο καιρός άρχισε να αγριεύει, το στιφάδο είναι μια πολύ καλή ιδέα για…
Λεμόνια για όλο το χρόνο
Την περίοδο που τα λεμόνια είναι φτηνά ή ακόμα καλύτερα αν έχουμε λεμονιές στον κήπο…
Φτιάχνω μόνος μου ζωμό κοτόπουλου
Υλικά: Κοτόπουλο 2 καρότα 2 πατάτες 1 κρεμμύδι ξερό 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι σέλινο…
Ελαφρύ κοτόπουλο με όλη τη γεύση
Συνδυάστε στήθος κοτόπουλου με φρέσκα λαχανικά, ακολουθώντας την συνταγή, και απολαύστε ένα ελαφρύ πιάτο κατάλληλο…
Μοσχαράκι μεθυσμένο
Δοκιμάστε την συνταγή αυτή με την πρώτη ευκαιρία και αφήστε το μεθυσμένο μοσχαράκι να σας…
Φάβα Σαντορίνης – Φάβα παντρεμένη κλασσική συνταγή
Υλικά: 1 σακούλι φάβα 1 κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο 2 φύλλα δάφνης 3 ποτήρια νερό Αλάτι…
Ζαμπόν χοιρινό
Υλικά: 1 μπούτι χοιρινό χωρίς κόκαλο 1 σκόρδο 4 φύλλα δάφνης 4 μοσχοκάρφια 8 –…
Πατέ συκωτιού
Ακολουθήστε την συνταγή και θα οδηγηθείτε σε ένα εξαιρετικό πατέ συκωτιού... μην το καθυστερείτε!
Χριστουγεννιάτικο χοιρινό ρολό, της Δωροθέας
Δοκιμάστε το Χριστουγεννιάτικο χοιρινό ρολό, της Δωροθέας, και θα γλύφετε τα δάκτυλά σας!
Σάλτσα με κιμά (για μακαρόνια)
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κιλό φρέσκιες ντομάτες ή κονκασέ 2 κρεμμύδια 1/2 φλιτζάνι…
Σάλτσα για κοκκινιστά, της Ελένης
Υλικά: 1 pummaro για κοκκινιστά 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα Μοσχοκάρυδο Κανέλα Πιπέρι μαύρο Μπαχάρι Λίγη ζάχαρη…
Παστιτσάδα (παραδοσιακή συνταγή της Κέρκυρας)
Η παστιτσάδα είναι μια από τις πιο αγαπημένες μας κερκυραϊκές συνταγές. Δοκιμάστε την και θα…
Στιφάδο με μανιτάρια, της Κατερίνας
Υλικά: 2 κιλά κρεμμύδια για στιφάδο 1 κουτί μανιτάρια των 500 γρ. 1 ποτήρι κρασί…
Φακές
Υλικά: 1 σακουλάκι φακές (500γρ.) 2-3 κρεμμύδια 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 φύλλο δάφνης Ελαιόλαδο Αλάτι…
Κοτόπουλο στιφάδο
Γνωρίζατε ότι το κοτόπουλο μπορεί να γίνει και στιφάδο; Όχι μόνο μπορεί να γίνει, αλλά…
Καλαμάρια γεμιστά με πλιγούρι και ελιές, της Ναταλίας
Η Ναταλία Αχμέτ μας έστειλε μια καταπληκτική συνταγή. Φτιάξτε καλαμαράκια γεμιστά με πλιγούρι και δώστε…
Πασσά κιοφτές (πασά κεφτέ), της Δέσποινας (Θρακιώτικη συνταγή)
Πασσά κιοφτές ο Θρακιώτικος, με την συνταγή της Δέσποινας Χατζηαθανασίου. Νοστιμότατος!!!
Χοιρινά μεζεδάκια, της Ιωάννας
Θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες; Καλέστε τους ένα βραδάκι…
Σαλιγκάρια γιαχνί, της Στέλλας
Μια εξαιρετική συνταγή για σαλιγκάρια γιαχνί από την Στέλλα Σωτηρίου.
Σαλιγκάρια γιαχνί
Τα σαλιγκάρια είναι ένα φαγητό που έχει φανατικούς φίλους και φανατικούς εχθρούς. Σκεπτόμενοι τους πρώτους,…
Μπελαλίδικο κοκκινιστό μοσχαράκι, της Βίκυς
Αγαθά κόποις κτώνται. Αυτήν τη ρήση έρχεται να επιβεβαιώσει η συνταγή αυτή από τα Καλάβρυτα…
Ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ντομάτας
Οι ρεβυθοκεφτέδες με σάλτσα ντομάτας αποτελούν το τέλειο μεζεδάκι ή την αξεπέραστη συνοδεία για ρύζι…