Υλικά:
1 φάριν απ (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κιλό)
420γρ. στραγγιστό γιαούρτι
1/2 κούπα βούτυρο (125γρ.)
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπωλ αναμειγνύουμε το αλεύρι το αλάτι και το βούτυρο μέχρι η ζύμη μας να γίνει τρίμματα. Προσθέτουμε και το γιαούρτι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη και μαλακή ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μία ώρα στο ψυγείο και στην συνέχεια την ανοίγουμε σε φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Κόβουμε με μαχαίρι ή ποτήρι τετράγωνα ή στρογγυλά φύλλα ζύμης και γεμίζουμε με την γέμιση που επιθυμούμε. (τυρί, αλλαντικά, σπανάκι, μυρωδικά, μαρμελάδες, φρούτα, κρέμες κτλ).
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.