Υλικά:
1 ώριμη μπανάνα
2 αυγά
1/2 κουταλάκι κανέλα
Ελάχιστο βούτυρο ή μαργαρίνη
Εκτέλεση:
Πολτοποιούμε την μπανάνα εντελώς με ένα πιρούνι. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά με την κανέλα και προσθέτουμε -συνεχίζοντας το χτύπημα- την μπανάνα μέχρι το μείγμα μας να γίνει αφράτο και απαλό. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο ένα αντικολλητικό μικρό σαγανάκι και ανάβουμε την κουζίνα σε μέτρια θερμοκρασία. Βάζουμε μια-δυό κουταλιές από το μείγμα μας στο σαγανάκι (ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε να έχουν οι τηγανίτες μας). Ψήνουμε για 1-2 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Οι τηγανίτες των 3 υλικών είναι έτοιμες να τις απολαύσουμε σκέτες ή με επιπλέον κανέλα, μέλι, σαντιγύ, φρέσκα φρούτα ή ό,τι άλλο επιθυμούμε.
Καλή απόλαυση!
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.