Υλικά:
Σαρδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 χούφτα μαϊντανό
3-4 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Βάζουμε στο μούλτυ, ένα μεγάλο κρεμύδι, μια χούφτα μαιντανό, τρία – τέσσερα σκόρδα, αλάτι, πιπέρι και λάδι. Γίνεται ένας πράσινος παχύρευστος πολτός. Καθαρίζουμε τις σαρδέλες κόβοντας το κεφάλι και αφαιρώντας τα εντόσθια. Τις βάζουμε σε ένα τάπερ και τις ανακατεύουμε καλά με τη μαρινάδα. Τις βάζουμε στο ψυγείο για δυό τρεις ώρες και μετά όπως είναι πασαλειμμένες με τη μαρινάδα τις ψήνουμε στα κάρβουνα προσέχοντας να μην αφροκαούνε. Άντε και… καλά κρασιά!!!
Τη συνταγή αυτή μας την έστειλε ο Διονύσης Καχρίλας, τον οποίο και ευχαριστούμε πολύ!
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.