Βασική ζύμη (ζυμάρι)
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 1 κουταλάκι αλάτι Χλιαρό νερό Εκτέλεση: Σε…
Συνταγές της Ματιάς: εύκολες και νόστιμες συνταγές που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν. Οι καλύτερες συνταγές με μια Ματιά!
Κρέπες, της Ντοίνα
Υλικά: 2 κούπες αλεύρι 4 αυγά 3 – 4 κουταλιές ζάχαρη 3 – 4 κούπες…
Το ψωμί της Κικής
Υλικά: 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης 1 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι από κριθάρι 1 φλυτζάνι…
Ζύμη πίτας (σφολιάτα), της Ελένης
Υλικά: Αλεύρι (όσο πάρει) 1 ποτήρι νερό 1 Βιτάμ Αλάτι, ξύδι Εκτέλεση: Ζεσταίνουμε λίγο το…
Ζύμη για τυροπιτάκια, της Βίκυς
Υλικά: 5 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 1 φλυτζάνι λάδι 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλάκια…
Ρώσικη σαλάτα
Διαβάστε την συνταγή που προσθέσαμε και φτιάξτε μια από τις πιο νόστιμες και αγαπημένες σαλάτες
Σαλάτα μαρούλι μπέικον
Υλικά: 2 μαρούλια 250 – 350 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 1 φακελάκι κρουτόν 6 φέτες μπέικον…
Καροτοσαλάτα με αμύγδαλα
Απλή, εύκολη στην παρασκευή της και πάνω απ' όλα πεντανόστιμη!
Δροσερή σαλάτα
Υλικά: 2 μαρούλια 2 ντομάτες 1 αγγούρι 4 κρεμμυδάκια φρέσκα Λίγο άνηθο 2 κουταλιές ξύδι…
Χωριάτικη σαλάτα η Ελληνική
Υλικά: 4 ντομάτες 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι 1 πράσινη πιπεριά Λίγη κάπαρη Ελιές καλαμών Τυρί…
Σαλάτα αυγών, της Έφης
Υλικά: 2 αυγά 3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο Χυμό από ένα λεμόνι Μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι…
Αμπελοφάσουλα σαλάτα
Υλικά: 1 1/2 κιλό αμπελοφάσουλα Μαϊντανός Ελαιόλαδο Ξύδι Αλάτι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τα…
Παντζαροσαλάτα, της Μπέσσυ
Υλικά: 4 παντζάρια 4 ξινόμηλα 3 δόντια σκόρδο 1 κούπα καρυδόψιχα 200 γρ. μαγιονέζα Χέλμανς…
Σαλάτα σπανάκι, της Νατάσσας
Υλικά: Σπανάκι 4 με 5 φέτες μπέικον Λίγη παρμεζάνα 2 φέτες του τοστ Ελαιόλαδο Ξύδι…
Σαλάτα, της Μαρίας
Υλικά: Σγουρή σαλάτα Μαρούλι Ρόκα Παρμεζάνα (φλούδες) Καπνιστό ψαρονέφρι ή αλλαντικό της αρεσκείας μας (μακρόστενα…
Μακαρονοσαλάτα με τόνο, της Εύας
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα μια πεντανόστιμη μακαρονοσαλάτα με τόνο, ακολ ουθώντας την συνταγή που μας…
Μακαρονοσαλάτα της στιγμής, της Στέλλας
Υλικά: 1 κιλό μακαρόνια βίδες 2 κονσέρβες τόνο σε νερό 1 πιπεριά πράσινη Λίγο κάπαρη…
Σαλάτα με λαχανικά, σολομό και μαύρο ρύζι, της Ελένης
Ετοιμάστε μια εξαιρετική σαλάτα με λαχανικά, σολομό και μαύρο ρύζι. Θα τους αφήσετε όλους άφωνους…
Σαλάτα πράσινη με ξερά φρούτα και σως μελιού, της Βιβής
Οι Κρητικοί χρησιμοποιούν πολύ συχνά στην διατροφή τους το μέλι. Οι σαλάτες τους δεν θα…
Σαλάτα μελιτζάνας, της Ρούλας
Φτιάξτε μια ιδιαιτέρως νόστιμη σαλάτα, με βάση την μελιτζάνα, ακολουθώντας την συνταγή που μας έστειλε…
Ο Κροκόδειλος, της Λίζας Κατασκευή ντεκόρ
Υλικά: 250γρ. αλεύρι 200γρ. αλεύρι σίκαλης 10γρ. αλάτι 50γρ. βούτυρο 20γρ. μαγιά 2 κιλά νερό…
Χήνα και τρούφες, της Λίζας Κατασκευή ντεκόρ
Υλικά: 1 κομμάτι φελιζόλ Μαργαρίνη Λίγο καφέ Ελληνικό Εκτέλεση: Η χήνα: Δίνουμε ένα γενικό σχήμα…
Πατάτες ντουσσες, της Λίζας
Με πατάτες μπορούμε να φτιάξουμε μια πολύ εύκολη και πετυχημένη γαρνιτούρα για το γαρνίρισμα των…
Πάστα φιστικιού, της Λίζας
Υλικά: 450γρ. φιστίκι Αιγίνης ανάλατο αποφλοιωμένο 250γρ. ζάχαρη άχνη Εκτέλεση: Πολτοποιούμε πολύ καλά στο μπλέντερ…
Κρέμα πορτοκάλι σε βάζο, της Λίζας
Υλικά: 100γρ. χυμός πορτοκαλιού 100γρ. βούτυρο 75γρ. ζάχαρη Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 3 αυγά Εκτέλεση:…
Λικέρ κίτρο
Υλικά: 3 κίτρα 500 γρ. οινόπνευμα ποτοποιίας 1 κιλό ζάχαρη 2 ξύλα κανέλας Εκτέλεση: Πλένουμε…
Καφές Ελληνικός
Ο καλύτερος καφές! Θέλει και ρώτημα;
Liqueur Limoncello (λεμοντσέλο, λικέρ λεμονιού)
Αμάλφι, Κάπρι και Σορρέντο είναι οι 3 πόλεις της Ιταλίας που διεκδικούν την πατρότητα του…
Ποτό με φράουλες
Υλικά: 1 μπουκάλι (750 ml) κρασί Σάμος ημίγλυκο 1 μπουκάλι (750 ml) κρασί Αγιορείτικο λευκό…
Γάλα φραπέ με φρούτα, της Ελένης
Τι θα λέγατε για ένα δροσιστικό και γεμάτο βιταμίνες ποτό; Το μόνο που χρειάζεστε είναι…
Λικέρ από κουκούτσια βερίκοκων, της Λίζας
Στο εξής όταν τρώτε βερίκοκα, μην πετάτε τα κουκούτσια. Ακολουθήστε τις οδηγίες της Λίζας και…
Αϊράνι (Ayran)
Το Αϊράνι ή Αριάνι είναι ένα ιδιότυπο ποτό που φτιάχνεται με γιαούρτι. Μας έρχεται από…
Μιλκ σέικ, της Νατάσας
Συνταγή και χρήσιμες συμβουλές από την Νατάσα Καϊλή για να φτιάχνετε τα δικά σας σπιτικά…
Τυροκαυτερή
Υλικά: 1/2 κιλό φέτα 1/4 ανθότυρο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 1-2 καυτερές πιπερίτσες (ανάλογα με το…
Λικέρ ρόδι, της Βιβής
Φτιάξτε σπιτικό λικέρ ρόδι, χωρίς κόπο, με την συνταγή που μας έστειλε η Βιβή Καλαϊτζάκη…
Τζατζίκι
Υλικά: 1 κιλό γιαούρτι σακούλας (στραγγιστό) 2 αγγούρια 4 σκελίδες σκόρδο Λάδι Ξύδι Αλάτι Εκτέλεση:…
Μελιτζάνες τηγανητές, του μπαμπά
Υλικά: Μελιτζάνες μακρουλές Αλάτι Αλεύρι Λάδι Εκτέλεση: Πλένουμε και κόβουμε σε μακρουλές φέτες τις μελιτζάνες.…
Πιπεριές με σάλτσα
Υλικά: 1 κιλό πιπεριές 1 κιλό ντομάτες ώριμες Αλάτι, ξύδι 1 κύβος λαχανικών 2 –…
Πουγκί με κιμά, του Σάκη
Υλικά: Φύλλο κρούστας Κιμά ανάμικτο από μοσχάρι, χοιρινό κι αν είναι εύκολο και από κατσίκι…
Ντάκος (Κρητική συνταγή), του Γιώργη
Υλικά: Παξιμάδι κρίθινο στρογγυλό Φέτα τυρί Ελαιόλαδο Ντομάτα Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση: Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τη…
Ατομικά πιτσάκια της στιγμής
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ατομικά πιτσάκια της στιγμής. Ρίξτε μια ματιά στην νέα μας συνταγή
Κολοκυθοκεφτέδες, του Βαγγέλη
Υλικά: 4 μέτρια κολοκύθια Μισό μάτσο άνηθο Ένα αβγό Ελαιόλαδο Ένα μεγάλο κρεμμύδι Αλεύρι Αλάτι,…
Παστέλι για τα κάλαντα
Το ιδιαίτερο αυτό παστέλι μοιραζόταν στην Μικρά Ασία σαν κέρασμα στα παιδιά που έλεγαν τα…
Κάστανο γλυκό του κουταλιού
Φτιάχνουμε γλυκό του κουταλιού Κάστανο, όπως έκαναν οι νοικοκυρές στην Πόλη
Εκμέκ καταΐφι
Υλικά για τη βάση: 1 πακέτο φύλλο καταΐφι (500 γρ.) 250 γρ. βούτυρο φρέσκο (ή…
Μαλεμπί (malebi)
Συνταγή για καταπληκτικό μαλεμπί. Ένα από τα πιο αγαπημένα μας πολίτικα γλυκά!
Μοσχαράκι ατζέμ πιλάφι
Μοσχαράκι, ρύζι, ντοματούλες, κρεμμυδάκια και πάμε βουρ για ατζέμ πιλάφι! Μιαμ μιαμ!
Μπεκρή μεζέ
Υλικά: 1/2 κιλό χοιρινό κρέας 1 λουκάνικο χωριάτικο (με πράσο ή πορτοκάλι) 3 ντομάτες ώριμες…
Σαρδέλες σε αμπελόφυλλα, της Βιβής
Υλικά: 20 τεμ. σαρδέλες 20 τεμ. αμπελόφυλλα Ρίγανη, αλάτι Χυμός από δυο λεμόνια Ελαιόλαδο Εκτέλεση:…
Μπόμπα με τυρί και ζαμπόν
Υλικά: Ψωμί μπόμπας Τυρί ένταμ σε φέτες Ζαμπόν ή χοιρινή ωμοπλάτη Μαγιονέζα Εκτέλεση: Αλείφουμε με…
Μπόμπα με κοτόπουλο
Υλικά: Ψωμί μπόμπας 1 στήθος κοτόπουλου 2 – 3 αυγά Κεφαλοτύρι τριμμένο Μαγιονέζα Μουστάρδα Εκτέλεση:…
Σαντουϊτσάκια γόνδολες
Υλικά: 1 μπαγκέτα Βιτάμ με γιαούρτι Τυρί του τοστ Χοιρινή ωμοπλάτη Διακοσμητικά σημαιάκια Εκτέλεση: Κόβουμε…
Σολωμός σε καναπεδάκια, της Ηλιάνας
Μια νέα ξεχωριστή συνταγή, που μας έστειλε η Ηλιάνα Ατσαλάκη, προστέθηκε στην κατηγορία των συνταγών…
Τυρομπαλάκια με άσπρα τυριά, της Έφης
Αλλη μια συνταγή, για τυρομπαλάκια με άσπρα τυριά αυτή τη φορά, κατάλληλη για μπουφέ. Μια…
Κις Λορέν με τυρί και μπέικον (quiche lorraine)
Μια λαχταριστή Κις Λορέν με γκούντα και μπέικον που θα καταπλήξει τα πλήθη... του τραπεζιού…
Ψαρονέφρι με πατατούλες
Υλικά: 2 κιλά ψαρονέφρι 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας…
Κεφτεδάκια βραστά
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 1 κούπα γάλα 0% 2 κύβους βοδινού 120 γρ.…
Σαντουιτσάκια με γαρίδες
Υλικά: 5 φέτες ψωμί για τοστ ολικής αλέσεως 150 γρ. γαρίδες βρασμένες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες…
Κεφτεδάκια light
Υλικά: 3/4 κιλού κιμά μοσχαρίσιο άπαχο 1/2 κούπα γάλα 0% 6 πατάτες 2 αυγά 2…
Πίτσα λαχανικών
Υλικά: 1/2 κιλό ντομάτες 300 γρ. μοτσαρέλα 1/4 κιλού μελιτζάνες 1/4 κιλού κολοκυθάκια 1/4 κιλού…
Παγωτό ή μιλκ σέικ Φράουλα light
Υλικά: 1 φλιτζάνι γάλα σε σκόνη (regilait) 6 κουταλιές ασπαρτάμη (ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης) 1…
Κρουτόν διαίτης
Είστε σε δίαιτα και τα κρουτόν είναι για εσάς ένας απαγορευμένος καρπός; Με την συνταγή…
Μπουγάτσα διαίτης
Υλικά: 1/2 λίτρο γάλα φρέσκο 5 κουταλιές κορν φλάουρ 3 κουταλιές φρουκτόζη 1 αυγό 3…
Ψάρι αλα Σπετσιώτα
Υλικά: 1/2 κιλό ψάρι φιλέτο (ή ξεκοκαλισμένο οποιοδήποτε ψάρι) 1 κονσέρβα αποφλοιωμένα ντοματάκια 3 πράσινες…