Λαχταριστή ζύμη Για να κάνετε λαχταριστή τη ζύμη που ψήνετε στο φούρνο, αλείψτε την επιφάνεια του φαγητού…
Εύκολο ξεφλούδισμα κάστανων Για να ξεφλουδίζονται εύκολα τα ψημένα κάστανα, τα χαρακώνουμε στην μία άκρη και τα βάζουμε…
Για να μην λασπώνει το γιουβέτσι Ένα πολύ χρήσιμο και εύκολο κολπάκι για να μη σας λασπώνει το γιουβέτσι.
Όχι δάκρυα από τα κρεμμύδια Για να μην δακρύζετε όταν καθαρίζετε κρεμμύδια, και ξοδέψετε 1 τόνο νερού, τώρα που το…
Μυρωδιές από την κουζίνα Για να φύγουν οι μυρωδιές από την κουζίνα μετά από το μαγείρεμα (είτε από ψάρια…
Καθάρισμα κρεμμυδιών χωρίς δάκρυα Ένα καινούργιο κολπάκι προστέθηκε στη Ματιά! Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια χωρίς δάκρυα και κλάματα! Πως; Ρίξτε…
Μυρωδιά ψαρίλας Τηγανίσατε ψάρια και έχει μυρίσει όλο το σπίτι; Ακολουθήστε το κολπάκι που σας προτείνουμε και…
Για να μην κολλάνε τα ψητά μας στη σχάρα Πόσες και πόσες φορές δεν έχουμε ψήσει στα κάρβουνα και μας έχει κολλήσε ι το…
Μπανάνες Οι μπανάνες δε θα μαυρίσουν όταν τις κόψετε για μια φρουτοσαλάτα, αν πριν τις ξεφλουδίσετε,…
Η τέλεια Φέτα Για να φτιάξουμε την τέλεια Φέτα, κόβουμε λίγο αλουμινόχαρτο και τυλίγουμε την Φέτα αφού προηγουμένως…
Ελαφριά φασολάκια Επειδή τα φασολάκια που μαγειρεύουμε είναι σχετικά βαριά για το στομάχι μας, όταν βράζουν προσθέτουμε…
Φρέσκιες σαλάτες Πάντα αλατίζουμε τις σαλάτες μας ΛΙΓΟ πριν τις σερβίρουμε έτσι ώστε να μη βγάλουν νερά.
Νόστιμες μακαρονάδες Δεν ξεπλένουμε ποτέ τα μακαρόνια μετά το βράσιμο τους. Είναι μεγάλο λάθος γιατί χάνεται όλη…
Για τις δυσάρεστες μυρωδιές Μετά από κάθε μαγείρεμα που δημιούργησε έντονη μυρωδιά βάζουμε τη φλούδα ενός εσπεριδοειδούς να καεί…
Ομοιόμορφοι λουκουμάδες και κροκέτες Βρέχουμε το κουτάλι μας σε ένα ποτήρι με νερό πριν από κάθε κουταλιά ζύμης που…
Ξεφλούδισμα ντομάτας Για να ξεφλουδίσουμε εύκολα τις ντομάτες μας τις ξύνουμε με ένα μαχαίρι με λάμα χωρίς…
Κέικ με ξηρούς καρπούς ή κόντιτα Για να μην κάθονται οι ξηροί καρποί ή τα κόντιτα στο κάτω μέρος του κέικ…
Φουσκωτές σφολιάτες Για να φουσκώνουν πάντα τα σφολιατάκια μας φροντίζουμε να τα βάλουμε εντελώς κρύα μέσα στον…
Αυγά στις συνταγές Για να αναμειγνύονται καλά τα αυγά στις συνταγές μας (π.χ. αυγολέμονο) αλλά και να μην…
Τυρόπιτα – Στριφτόπιτα, της Παρασκευής Αφρατή στριφτή πεντανόστιμη τυρόπιτα, είναι το αποτέλεσμα αυτής την συνταγής που μας έστειλε η Παρασκευή!
Καρυδόπιτα νηστίσιμη με σιρόπι, της Εύης Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής που μας έστειλε η Εύη και θα απολαύσετε μια εξαιρετική…
Κολοκυθοτυρόπιτα, της Γιώτας Υλικά: 3 φλιτζάνες κολοκυθάκια τριμμένα 1 φλιτζάνα κεφαλοτύρι τριμμένο 4 αυγά 1 φλιτζάνα αλεύρι φαρίνα…
Ρολό κιμά γεμιστό Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2-3 κρεμμύδια ξερά 2 σκελίδες σκόρδο 6 φέτες μπαγιάτικο ψωμί…
Μοσχαράκι της παρέας Το φαγητό αυτό είναι από τις πιο αγαπημένες συνταγές της παρέας μας. Το εμπνεύστηκε η…
Κοτόσουπα, της Κατερίνας Υλικά για 4 άτομα: 4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2-3 πατάτες…
Μοσχαράκι με μανιτάρια Μοσχαράκι και μανιτάρια σε ένα συνδυασμό που κλέβει τις εντυπώσεις με τη νοστιμιά του!
Κοτόπουλο στο φούρνο με γιαούρτι Υλικά: 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος 250γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά 1 πιπεριά πράσινη 1 πιπεριά κόκκινη…
Ντοματόπιτα Υλικά: 8-9 ντομάτες 1 πιπεριά πράσινη 1 πακέτο φύλλο κρούστας 200γρ. τυρί φέτα 200γρ. κεφαλοτύρι…
Σκεπαστή με κιμά και λαχανικά Υλικά (για 4 άτομα): 1/2 κιλό κιμά 8 πίτες για σουβλάκι 2 καρότα 1 κολοκυθάκι…
Μοσχάρι λεμονάτο κατσαρόλας Λεμονάτο μοσχαράκι... μια από τις συνταγές της μαμάς, που λατρεύουμε όλοι οι Έλληνες!
Σάλτσα για μαρινάδες κρέατος Υλικά: 1/2 κούπα ελαιόλαδο 1/4 κούπας κέτσαπ 5 κουταλιές σόγια σος 3 σκελίδες σκόρδο 1…
Χοιρινές μπριζόλες στα κάρβουνα Υλικά: 8 μπριζόλες χοιρινές 1 κουταλιά μέλι 5 κουταλιές σόγια σος 1 σκελίδα σκόρδο 3…
Σολομός στο μπάρμπεκιου Υλικά: 6 φέτες σολομού 8 κουταλιές ελαιόλαδο 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι ρίγανη 1…
Ομελέτα με λαχανικά Υλικά: 6 αυγά 1 πιπεριά Φλωρίνης 6 ντοματάκια Σαντορίνης 1 κρεμμύδι Λίγη πάπρικα Αλάτι, πιπέρι…
Μπιφτέκια γεμιστά στο τηγάνι Υλικά: 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα 2 πατάτες βρασμένες 1 κρεμμύδι ξερό…
Γιουβαρλάκια αυγολέμονο Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1/2 κούπα ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά Δυόσμο Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο…
Μανιταρόσουπα εύκολη και γρήγορη Υλικά: 1 πακέτο μανιτάρια φρέσκα 2 ντομάτες ή ένα ντοματάκι κονσέρβα 2 κλωνάρια σέλερι 2…
Φάβα Σαντορίνης – Φάβα παντρεμένη κλασσική συνταγή Υλικά: 1 σακούλι φάβα 1 κρεμμύδι καθαρισμένο ολόκληρο 2 φύλλα δάφνης 3 ποτήρια νερό Αλάτι…
Κανελάδα Αιγαίου Υλικά: 750 γραμμάρια ζάχαρη 1 λίτρο νερό 8 ξύλα κανέλας Εκτέλεση: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε…
Μπουκουνιές Νισύρου Υλικά: 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μικρά κομμάτια (μπουκιές) Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τριμμένο δεντρολίβανο Για…
Σάλτσα πορτοκαλιού Υλικά: 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές ζάχαρη 2 κουταλιές ρούμι 1/2 λεμόνι 1 κουταλάκι κορν φλάουρ…
Σάλτσα φράουλας για topping Υλικά: 1 κιλό φράουλες 1/2 κούπα ζάχαρη 2 κουταλιές kahlua ή tia maria 1 κουταλιά…
Αθερινόπιτα Αιγαίου, της Ελένης Υλικά (για 4-6 μερίδες): 1 κιλό αθερίνα 2 φλιτζάνια αλεύρι 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα…
Ρεβιθάδα Πάρου, της Ελένης Υλικά: 1 πακέτο ρεβίθια 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες Μισό νεροπότηρο φασόλια γίγαντες (προαιρετικό) 2…
Πατατόσουπα εύκολη, της Στέλλας Υλικά: 1 1/2 κιλό καθαρισμένες, κομμένες πατάτες 1/2 κιλό κατεψυγμένα ανάμεικτα λαχανικά (αρακά, καρότο κλπ)…