Σουβλάκι χαλούμι
Για μερακλήδες που τους αρέσουν οι κυπριακές γεύσεις
Συνταγές της Ματιάς: εύκολες και νόστιμες συνταγές που όλοι θέλουν να δοκιμάσουν. Οι καλύτερες συνταγές με μια Ματιά!
Στραπατσάδα
Υλικά: 4 αυγά 2 ώριμες μεγάλες ντομάτες Λίγη φέτα 4 κουταλιές γάλα Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο…
Γαλατόπιτα
Υλικά: 6 φύλλα κρούστας 2 λίτρα γάλα 1/2 κιλό σιμιγδάλι ψιλό 6 αυγά 4 βανίλιες…
Τρουφάκια σοκολάτας με άρωμα πορτοκάλι
Υλικά: 250γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 250γρ. μαργαρίνη μαλακή (soft) 250γρ. άχνη ζάχαρη 2 πακέτα μπισκότα πτι…
Πουπέκι
Υλικά: 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 λίτρο γάλα 3/4 κούπας ζάχαρη 2 αυγά Λίγο βούτυρο…
Μοσχαράκι αυγολέμονο
Μοσχαράκι αυγολέμονο, νόστιμο και λαχταριστό! Εσείς, πότε θα το δοκιμάσετε;
Μοσχαράκι με πράσα αυγολέμονο
Πεντανόστιμο και υγιεινό μοσχαράκι με λαχανικά και αυγολέμονο! Δοκιμάστε το με την πρώτη ευκαιρία.
Ρύζι στο φούρνο με μανιτάρια
Υλικά: 500γρ. ρύζι 500γρ. μανιτάρια φρέσκα 6-8 κουταλιές κρέμα γάλακτος 200γρ. τυρί ένταμ 5 αυγά…
Σαλάτα, της Νατάσας
Υλικά: 1 μαρούλι Μερικά φύλλα ρόκας Λάχανο όσο θέλουμε Καλαμπόκι κονσέρβα Τοματίνια Σαντορίνης Κασέρι σε…
Σπαγγέτι με τομάτα και βασιλικό
Υλικά για 2-4 άτομα: Ό,τι τύπο σπαγγέτι θέλετε και σας αρέσει Υλικά για την σάλτσα:…
Λεμονάτο μοσχάρι κατσαρόλας
Υλικά: 1 1/2 κιλό μοσχάρι 3 κιλά πατάτες 3-4 λεμόνια Λίγη ρίγανη Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο…
Πως δένουμε τις σάλτσες με κορν φλάουρ (Τεχνικές μαγειρικής)
Όπως κάθε τι στη μαγειρική, έτσι και το δέσιμο μιας σάλτσας με κορν φλάουρ θέλει…
Ντοματοκεφτέδες
Υλικά: 1 κιλό ντομάτες σφιχτές 1/2 κιλό κρεμμύδια ξερά 1/2 κούπα ψιλοκομμένο δυόσμο 1 1/2…
Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα
Υλικά: 5-6 πατάτες 1-2 ντομάτες 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή 1 μικρό ξερό κρεμμύδι 1 φούχτα…
Ρολό κιμά με σάλτσα ντομάτας
Υλικά: 1/2 κιλό κιμά μοσχάρι ή ανάμικτο με αρνί 2 κρεμμύδια ξερά 3 φέτες ξερό…
Κιμαδοπιτάκια στον φούρνο με δροσερή σάλτσα
Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες 3 σκελίδες…
Μαρινάδα για μαγειρευτό κρέας ή κοτόπουλο
Υλικά: Δυόσμο Κρεμμύδι Σκόρδο Γιαούρτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά μας και τα ανακατεύουμε με…
Μαρινάδα για ψητό κρέας ή κοτόπουλο
Υλικά: Κύμινο Πάπρικα γλυκιά Σκόρδο σε σκόνη Μουστάρδα Σόγια σως (soja sauce) Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Φτιάχνουμε…
Τηγανίτες με μέλι και τυρί
Υλικά: 300γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150ml νερό Ανθότυρο θρυμματισμένο Μέλι Μία πρέζα αλάτι…
Μπαστουνάκια κοτόπουλου με άσπρη σως, του Ζαχαρία
Υλικά: 6 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 1/2 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 1 κούπα αλεύρι για όλες…
Ζυμαρικά Ογκρατέν γρήγορα κι απλά
Υλικά: 1/2 κιλό μικρά ζυμαρικά (φιογκάκια, κοφτό, τριβελάκι) 2 1/2 κούπες τριμμένα κίτρινα τυριά 1…
Μαϊντανός, δυόσμος, βασιλικός, μέντα, άνηθος για όλο το χρόνο
Φτιάχνουμε ματσάκια του μυρωδικού, τα δένουμε με σπαγκάκι και τα κρεμάμε σε ένα μέρος που…
Μείγμα μυρωδικών για ακαταμάχητες πίτσες
Υλικά: Βασιλικό Θυμάρι Ρίγανη Κρεμμύδι σε σκόνη Σκόρδο σε σκόνη Πάπρικα γλυκιά Δυόσμο Εκτέλεση: Ανακατεύουμε…
Μείγμα μπαχαρικών για λεμονάτο κρέας ή κοτόπουλο
Υλικά: Σκόρδο σε σκόνη Ρίγανη Σινάπι Λεμονοπίπερο Αλάτι Εκτέλεση: Αναμειγνύουμε καλά τα μπαχαρικά μας σε…
Μείγμα μυρωδικών για ψάρι
Υλικά: Δυόσμο Μαϊντανό Δεντρολίβανο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση: Αν ο δυόσμος, ο μαϊντανός ή το δεντρολίβανό…
Κοτόπουλο με πατάτες και κυδώνια στο φούρνο
Με την πρόσθετη γεύση των κυδωνιών, αυτό το κοτόπουλο με πατάτες θα σας μαγέψει!
Κουλουράκια με φρουκτόζη
Υλικά: 1 κιλό αλεύρι 6 αυγά 1 φλυτζάνι φρουκτόζη 1 3/4 του φλυτζανιού μαργαρίνη (1…
Χοιρινό με πράσο, της Παρασκευής
Το χοιρινό με το πράσο κάνουν ένα αχτύπητο δίδυμο στην κατσαρόλα! Δοκιμάστε τα, μαγειρεμένα με…
Μοσχαρίσιο κότσι στιφάδο
Υλικά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κότσι (ποντίκι) 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο 1/2 σελινόριζα 1 κούπα…
Χριστουγεννιάτικο δέντρο
Ένα γλυκό χριστουγεννιάτικο δέντρο που θα σας ενθουσιάσει με την γεύση του!
Τούρτα με άρωμα Χριστουγέννων
Η τούρτα είναι κλασσική αξία! Ως εκ τούτου δεν θα μπορούσε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι να…
Κουραμπιέδες, της Λάμιας
Υλικά: 1150gr φαρίνα (για όλες τις χρήσεις) 640gr βούτυρο (μισό φυτίνη – μισό αιγοπρόβειο) 1kg…
Χριστουγεννιάτικο κέικ, του Ορφέα
Ο καλός μας φίλος Ορφέας, μας έστειλε μια καταπληκτική συνταγή για Χριστουγεννιάτικο Κέικ. Δοκιμάστε την…
Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια με γλάσο
Υπέροχα χριστουγεννιάτικα μπισκότα που θα γλυκάνουν τις γιορτινές ημέρες μικρών και μεγάλων.
Σουπιές κοκκινιστές με πατάτες, του Νίκου
Υλικά: 1 κιλό σουπιές 1,5 κιλό πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα…
Σούπα με αρακά και καπνιστό σολομό
Υλικά: 1/2 κιλό αρακά κατεψυγμένο 2 πράσα 4 κρεμμυδάκια Λίγο σέλινο ή λίγο σέλερι 1…
Γλυκό ψωμί
Υλικά: 1 1/2 κιλό αλεύρι περίπου 65γρ. νωπή μαγιά 750ml φρέσκο γάλα 200γρ. βούτυρο γάλακτος…
Σούπα παντζάρια
Μαι υπέροχη σούπα που θα λατρέψουν οι λάτρεις των πατζαριών.
Μακαρονάκι κοφτό με κόκκινη σάλτσα και λουκάνικο
Υλικά: 1 πακέτο μακαρονάκι κοφτό (500γρ.) 2 λουκάνικα μοσχαρίσια φρέσκα 2 κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο…
Σούπα με όσπρια και λαχανικά
Υλικά: 1/2 κιλό φασόλια ξερά 2-3 πράσα 1 κρεμμύδι ξερό 1/4 κιλού σπανάκι Λίγο σέλινο…
Τραχανόσουπα
Υλικά: 1/2 κιλό τραχανά γλυκό 1 κουταλιά βούτυρο μαγειρικής Λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Παρμεζάνα…
Γαλλικά τοστ
Σας περίσσεψε ψωμάκι από την προηγούμενη ημέρα και δεν ξέρετε τι να το κάνετε; Μα,…
Μπισκότα χριστουγεννιάτικα
Έτσι για να μπαίνουμε σιγά σιγά στο κλίμα των εορτών, να γουστάρουμε κατά το κοινώς…
Σοκολατόψωμο
Συνοδεύει άριστα τον απογευματινό καφέ ή το τσάι σας, ειδικά τώρα, τα κρύα απογεύματα του…
Τυρόψωμο χωριάτικο
Υλικά: Αλεύρι (όσο πάρει) 1 λίτρο γάλα 3 αυγά 100γρ. βιτάμ Τυρί φέτα 1 ντομάτα…
Γιουβέτσι το κλασσικό
Γιουβετσάκι το κλασσικό! Μια από τις πιο γνωστές και αγαπημένες συνταγές της ελληνικής κουζίνας! Μυρίζει…
Ψάρι φιλέτο με λαχανικά στην κατσαρόλα στα γρήγορα
Ένα πολύ υγιεινό πιάτο που συνδυάζει το ψάρι με τα λαχανικά! Δοκιμάστε το και θα…
Τας κεμπάπ στη γάστρα
Το τας κεμπάπ είναι έτσι κι αλλιώς ένας εξαιρετικός τρόπος μαγειρέματος του κρέατος. Αν τώρα…
Πατζαροσαλάτα πικάντικη και light
Υλικά: 4 μεγάλους βολβούς από παντζάρια 3 ξινόμηλα 1/2 κιλό γιαούρτι 2% 2-3 σκελίδες σκόρδο…
Μπούτι χοιρινό στη γάστρα
Υλικά: 1 μπούτι χοιρινό γάλακτος Πατάτες μικρές στρογγυλές 2 ντομάτες ψιλοκομμένες Λίγο βούτυρο για να…
Γίγαντες στο φούρνο με φέτα
Έχει λίγη διαδικασία το φαγητό αυτό, αλλά μόλις το δοκιμάσετε δεν θα ξέρετε τι τρώτε.…
Χυλός για τηγανητά
Υλικά: 1 φλυτζάνι αλεύρι 1 κουτάκι μπίρα 1 ασπράδι αυγού 1 κουταλιά ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι…
Στιφάδο με λαγό στη γάστρα
Είναι λίγο μπελαλίδικο στην ετοιμασία, αλλά η γεύση του θα σας αποζημιώσει για κάθε λεπτό…
Πατάτες αντιναχτές
Οι πατάτες αντιναχτές είναι μια παραδοσιακή συνταγή της Κύπρου. Δοκιμάστε τις και καλή σας όρεξη
Στιφάδο με μοσχάρι
Τώρα που ο καιρός άρχισε να αγριεύει, το στιφάδο είναι μια πολύ καλή ιδέα για…
Γιορτινή σαλάτα, της Σοφίας
Η γιορτινή σαλάτα της Σοφίας είναι μια εξαιρετική σαλάτα με βάση το αβοκάντο και τις…
Τυρόψωμο στη στιγμή
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα σπιτικό τυρόφωμο και απολαύστε το μαζί με το φαγητό σας ή…
Νιόκι πατάτας
Δεν χρειάζεται να πάτε σε εστιατόριο για να γευθείτε τα αγαπημένα σας νιόκι. Ετοιμάστε τα…
Ντιπ καβουρόψιχας
Υλικά: 1 κούπα καβουρόψιχα 1/2 κούπα μαγιονέζα Hellmann’s 1/2 κούπα κριμ τσιζ 2 κρεμμυδάκια φρέσκα…
Τοστ με φορμαέλα και ρόκα
Υλικά: 8 φέτες ψωμί του τοστ 8 φέτες τυρί φορμαέλα 3/4 κούπας μαγιονέζα Hellmann’s 1/2…
Πίτα με λαχανικά, της Σοφίας
Μια συνταγή ιδανική για φοιτητές, για χαμηλόμισθους ή για ανθρώπους που περνούν λίγο χρόνο στο…
Μελιτζάνες με φέτα και μυρωδικά, της Σοφίας
Εύκολο, υγιεινό με όλη την νοστιμιά των φαγητών φούρνου, είναι ένα ιδανικό πιάτο για ελαφρύ…
Πεϊνιρλί
Φτιάξτε πεντανόστιμα σπιτικά πεϊνιρλί με τα χεράκια σας και κάντε όσους τα δοκιμάσουν να γλύφουν…
Η τυρόπιτα της τεμπέλας
Θέλετε να φτιάξετε τυρόπιτα, αλλά σκέφτεστε την φασαρία; Σας έχουμε την ιδανική συνταγή. Τυρόπιτα στο…