Υλικά:
1/2 κιλό ντοματάκια τσέρυ
3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
1 κούπα τριμμένο μπαγιάτικο ψωμί
2-3 κουταλιές βούτυρο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2-3 κουταλιές φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Πλένουμε και κόβουμε στη μέση τα ντοματάκια μας. Σε ένα πυρεξάκι αναμειγνύουμε τα ντοματάκια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες (περίπου ένα τέταρτο της ώρας). Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το βούτυρο με το μπαγιάτικο ψωμί και στη συνέχεια το προσθέτουμε στο πυρέξ με τα ντοματάκια. Ψήνουμε για λίγα λεπτά και πριν σερβίρουμε πασπαλίζουμε με τον φρέσκο βασιλικό.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.