Υλικά:
1 κιλό άπαχος κιμάς από μοσχάρι
2 καρότα τριμμένα
1 κολοκυθάκι τριμμένο
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
150 γρ. ψωμί μουλιασμένο σε ροζέ ή κόκκινο κρασί
Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
3 κουταλιές της σούπας λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκού (κοφτό) κάρυ
1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.
1. Πλάθουμε μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε σχάρα που προηγουμένως έχουμε λαδώσει. (Συνοδεύουν σαλάτες για ένα σχετικά διαιτητικό γεύμα)
Αλλά και:
2. Μπορούμε να τα πλάσουμε κεφτεδάκια και να τα βράσουμε μέσα σε κόκκινη σάλτσα. (Ταιριάζουν πολύ με ταλιατέλες)
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Στέλλα Αλεξανδράτου και την ευχαριστούμε πολύ.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.