Υλικά:
1 κιλό μανιτάρια
1/2 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1/2 κιλό κίτρινα τυριά
4 αυγά
1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 κουτάλια της σούπας αλεύρι
3 κουτάλια της σούπας βιτάμ
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα μανιτάρια μας και τα ψιλοκόβουμε. Τρίβουμε τα τυριά μας και λιώνουμε το βιτάμ στον φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά μας καλά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τα γούστα μας. Βουτυρώνουμε ένα ταψί ή ένα μεγάλο πυρέξ και ρίχνουμε σε αυτό το μίγμα στρώνοντας το απαλά ώστε να απλωθεί στο σκεύος μας ισόπαχα. Ψήνουμε την μανιταρόπιτα μας, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για περίπου τρία τέταρτα της ώρας. Καλή σας όρεξη!
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Θεανώ, την οποία και ευχαριστούμε πολύ!
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.