Υλικά:
1 μεγάλο κουτί μανιτάρια (500 γρ.)
3-4 σκελίδες σκόρδο
Ελαιόλαδο
Λίγο μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια μας και τα κόβουμε σε φετούλες, αφαιρούμε από τα σκόρδα τις φλούδες και τα φύτρα και τα κόβουμε σε χοντρούτσικες φέτες.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και μέσα τσιγαρίζουμε τις φετούλες του σκόρδου προσθέτοντας λίγο αλάτι. Μόλις αρχίσουν να αλλάζουν χρώμα ρίχνουμε και τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας ανακατεύοντας τακτικά.
Στη συνέχεια σερβίρουμε σε πιατέλα πασπαλίζοντας πάνω τους τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.