Υλικά:
2 κιλά κολοκύθια
4-6 πατάτες
3-4 λουκάνικα χωριάτικα
3 κρεμμύδια ξερά
1 πασάτα ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Κόβουμε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια, τα λουκάνικα και τις πατάτες σε φετούλες. Λαδώνουμε καλά ένα ταψί και τα λαχανικά μας και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα λουκάνικα, την πασάτα ντομάτας με δυό τρεις κουταλιές νερό και τα ανακατεύουμε ξανά. Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε το φαγητό μας στους 180 βαθμούς. Πριν μαλακώσουν τα λαχανικά μας ανακατεύουμε προσεκτικά και ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να γίνει το φαγητό μας. Νόστιμο και για ορεκτικό.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.