Υλικά:
2 λίτρα γάλα
16 κουτ. σούπας σιμιγδάλι
10 κουτ. σούπας ζάχαρη κρυσταλλική
Το ξύσμα από 4 αρωματικά λεμόνια
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα όλα μας τα υλικά και την βάζουμε στην φωτιά έχοντας ρυθμίσει την ένταση του ματιού της κουζίνας μας στα 2/3 της δύναμης του. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι η κρέμα μας να αρχίσει να πήζει. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και την αφήνουμε 5-10 λεπτά να κρυώσει λίγο η κρέμα λεμόνι. Γεμίζουμε μπωλάκια ή πιατάκια και μόλις κρυώσουν καλά τα βάζουμε στο ψυγείο.
Σημ.: Αντί για 2 λίτρα φρέσκο γάλα, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε (για να κάνουμε οικονομία) δύο κουτιά εβαπορέ διαλυμένα σε 1200ml νερό.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.