Υλικά:
1 κοτόπουλο
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
2 πράσινες πιπεριές
Λίγη φέτα τριμμένη
Αλατοπίπερο
1/2 φλ. τσαγιού ζεστό νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Καψαλίζετε το κοτόπουλο, το καθαρίζετε από περιττά λίπη, το πλένετε και το αλατοπιπερώνετε. Αλατοπιπερώνετε και τα λαχανικά και τα βάζετε σε ταψί, μαζί με το ζεστό νερό εκτός από τη μία πιπεριά. Γεμίζετε το κοτόπουλο με την πιπεριά και την τριμμένη φέτα και το ράβετε. Τα ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Που και που περιχύνετε το κοτόπουλο με τα υγρά του ψησίματος για να μην στεγνώσει. Σερβίρεται ζεστό.
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Εύη και την ευχαριστούμε πολύ.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.