Υλικά:
1 μεγάλο κοτόπουλο
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
6 – 8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 αυγό
4 φρυγανιές τριμμένες
1/2 λεμόνι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Σε ένα σαγανάκι σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια με τη μία κουταλιά ελαιόλαδου. Σε ένα μπωλ ρίχνουμε το αυγό και το χτυπάμε. Προσθέτουμε την τριμμένη φρυγανιά, τον άνηθο, το μαϊντανό, τα σοταρισμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά. Με το μείγμα αυτό γεμίζουμε το κοτόπουλο στο σημείο του λαιμού. Στην κοιλιά του, βάζουμε το μισό λεμόνι και το βάζουμε σε ένα ταψί με ελάχιστο νερό. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Πριν το σερβίρουμε αφαιρούμε την πέτσα.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.