Υλικά:
400 γρ. κοτόπουλο στήθος
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 πράσινη, 1 κόκκινη, 1 κίτρινη και 1 πορτοκαλί πιπεριά
Αλάτι, πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλη κούπα ντοματοχυμό
1/2 του φλιτζανιού νερό
1 πρέζα κανέλα
Εκτέλεση:
Βάζω το λάδι να κάψει και τσιγαρίζω τις πιπεριές με το κρεμμύδι (πολτοποιημένο) και τις πιπεριές σε μπαστουνάκια σε ένα τηγάνι. Τσιγαρίζω το κοτόπουλο κομμένο σε μπουκίτσες μέχρι να πάρει λίγο χρώμα, και μετά το προσθέτω στις πιπεριές. Έπειτα ρίχνω την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και την κανέλα και τα βράζω για 15 λεπτά μέχρι να δέσει.
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Νικολίνα, και την ευχαριστούμε πολύ.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.