4 μπούτια ολόκληρα κοτόπουλου
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά κίτρινη
4 – 5 πατάτες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Βιτάμ
4 – 5 κουταλιές μουστάρδα
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Κόβετε τις πιπεριές σε ροδέλες. Κόβετε τις πατάτες. Βάζετε στη γάστρα τις μερίδες κοτόπουλου (αν σας αρέσει κάποιο άλλο μέρος βάλτε το), τις πατάτες, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνετε. Ρίχνετε την μουστάρδα και ανακατέψτε να πάει παντού. Κόβετε το βιτάμ σε μικρά κομματάκια και το ρίχνετε γύρω γύρω. Αν δεν θέλετε βιτάμ βάλτε λίγο λάδι. Μην βάλετε πολύ γιατί βγάζει και το κοτόπουλο. Βάζετε νερό να καλύψει όλα τα υλικά και ψήνετε στο φούρνο στην πιο μεγάλη θερμοκρασία για περίπου 1 1/2 ώρα. Κοιτάξτε το ενδιάμεσα αν χρειαστεί νεράκι.
Αν δεν έχετε γάστρα βάλτε το σε πυρέξ και κλείστε το από πάνω με ένα ίδιο πυρέξ να μην φεύγει ατμός. Είναι πεντανόστιμο.
Καλή επιτυχία.
Ελένη.
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Ελένη Γραμμενίδου, και την ευχαριστούμε πολύ!