Υλικά:
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
2 1/2 φλιτζάνια ψίχα ψωμιού
5 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα
4 κρεμμύδια ξερά
Λίγο βούτυρο
Κύμινο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε και τρίβουμε στον τρίφτη 2 κρεμμύδια. Σε ένα μπωλ βάζουμε τον κιμά, τα τριμμένα κρεμμύδια, την ψίχα του ψωμιού (μουσκεμένη και στυμμένη), 2 αυγά, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε κεφτέδες. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τα υπόλοιπα δύο κρεμμύδια. Σε ένα ταψί στρώνουμε τις ροδέλες των κρεμμυδιών και από πάνω βάζουμε τους κεφτέδες. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα 3 αυγά που απέμειναν, το γάλα, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι. Περιχύνουμε με αυτά το ψημένο φαγητό μας και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν και τα αυγά.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.