Υλικά:
1 1/3 κούπας αλεύρι
2/3 κούπας τριμμένο κολοκύθι
1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
3 κουταλιές γάλα
5 κουταλιές βούτυρο λιωμένο
1 κουταλιά κανέλα
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
1 βανίλια
1/4 κουταλάκι γαρύφαλλο τριμμένο
Εκτέλεση:
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπωλ και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Σε ένα άλλο μπωλ αναμειγνύουμε το κολοκύθι, το βούτυρο, το γάλα, τη βανίλια, το αυγό και τα ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά. Τέλος ρίχνουμε το μείγμα μας στο μπωλ με το αλεύρι. Λαδώνουμε ελαφρά φόρμες για μάφφινς και προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς. με ένα κουτάλι γεμίζουμε τις φόρμες μας (24 μίνι). Ψήνουμε για 15 περίπου λεπτά μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα μας.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.