1 φλυτζάνι νερό
1 φλυτζάνι ζάχαρη
1 φλυτζάνι λάδι
1 κουταλάκι κανέλα
3 ποτήρια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
3 κουταλάκια Βaking Powder
Λίγο ανθόνερο
Είναι 7 υλικά και πρέπει η πίτα να κοπεί σε 7 κομμάτια και να δοθεί σε 7 μονοστέφανες γυναίκες (όχι σε χωρισμένες ή σε χήρες). Το πρώτο κομμάτι πρέπει να το φάει η γυναίκα και μετά όλοι οι υπόλοιποι. Αν η πίτα ευλογηθεί στην εκκλησία τότε όλος ο κόσμος μπορεί να φάει.
Στην Κύπρο υπάρχει αυτό το έθιμο και όταν κόβεις την πίτα λες "Ο Θεός να μακαρίσει την μάνα του". Λέγετε ότι ο Άγιος Φανούριος έφτιαξε αυτή την πίτα για την μητέρα του που ήταν αμαρτωλή.
Την συνταγή αυτή μας έστειλε η Κατερίνα και την ευχαριστούμε πολύ.
Για να δείτε τη συνταγή Φανουρόπιτα της Ματιάς κάντε κλικ εδώ!
Διαβάστε για τον Βίο του Αγίου Φανουρίου πατώντας εδώ.
Δείτε την ευχή του Αγίου Φανουρίου, που μπορείτε να τη λέτε όταν φτιάχνετε την φανουρόπιτα.