1 1/2 κούπα καλαμποκάλευρο
1 1/2 κούπα αλεύρι
3/4 κούπας λάδι
1 3/4 κούπας ζάχαρη
1 1/2 κούπα γάλα
3 αυγά
1 κουταλιά μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά γλυκάνισο
Σε ένα μπωλ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το γλυκάνισο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά. Βουτυρώνουμε ελαφρά και αλευρώνουμε μια φόρμα κέικ και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μέσα της. Ψήνουμε το κέικ με καλαμποκάλευρο για πενήντα περίπου λεπτά στους 180 βαθμούς. Δοκιμάζουμε αν έχει ψηθεί βάζοντας ξυλάκι από σουβλάκι στο πιο φουσκωτό μέρος του κέικ και αν βγει στεγνό το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσει εντελώς το βγάζουμε από τη φόρμα και το σερβίρουμε.