200ml κριμ τσιζ (μία συσκευασία)
200ml κρέμα γάλακτος (ένα κουτάκι)
1 φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής τσιζκέικ
Λίγο φρέσκο γάλα
Υλικά για τη σαλάτα:
1/2 κιλό φράουλες
4 μανταρίνια κλιμεντίνες
1 μεγάλη κονσέρβα ανανά
3 ακτινίδια
1 μεγάλο μάνγκο
1 μπανάνα
Χυμό μισού λεμονιού
Σε ένα μπωλ χτυπάμε καλά να αφρατέψει το κριμ τσιζ. Στη συνέχεια ρίχνουμε την σκόνη της κρέμας ζαχαροπλαστικής τσιζκέικ και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να σφίξει. Ρίχνουμε λίγο φρέσκο γάλα έτσι ώστε το μείγμα μας να γίνει παχύρευστο.
Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες σε φετούλες. Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε ημικύκλια και το μάνγκο σε κυβάκια. Στραγγίζουμε τον ανανά και τον κόβουμε σε παραλληλόγραμμα. Καθαρίζουμε τα μανταρίνια. Κόβουμε την μπανάνα σε ροδέλες και την βουτάμε στο χυμό λεμονιού.
Σε ευρύχωρη σαλατιέρα βάζουμε όλα τα φρούτα εκτός από την μπανάνα. Τα περιχύνουμε με την σάλτσα και τα ανακατεύουμε απαλά. Τέλος διακοσμούμε με την μπανάνα. Φυλάσσουμε στο ψυγείο ή σερβίρουμε αμέσως και απολαμβάνουμε!