Μια εκπομπή πρέπει να έχει τούτο και κείνο, να καλύπτει γούστα πολλών, να κρατά ισορροπίες. Μια κυβέρνηση επίσης, βέβαια αλλάζει τις συνταγές (τις οικονομικές κυρίως) κάθε που τα σκατώνει. Το ριζότο πάλι, πρέπει να χυλώνει, δεν είναι πιλάφι να μένει σπυρωτό. Σε ένα ζευγάρι καλό να διαφέρουν, για να κολλήσει η φάση, να δέσει το σιρόπι. Όλα τελικά στήνονται βάσει συνταγών. Απόψε εφάρμοσα επιτυχώς αυτήν του ρυζότου.
του Δημήτρη Χίλιου
Ο Δημήτρης Χίλιος είναι συγγραφέας και από τις εκδόσεις Πατάκη κυκλοφορούν τα μυθιστορήματα του “Με το σφύριγμα του τραίνου” και “Χάρτινα φιλιά“.
Το άρθρο εκφράζει και αντανακλά τις προσωπικές θέσεις και απόψεις του συγγραφέα και αποτελεί έργο προσωπικής του έρευνας και εργασίας. Έχει γίνει προσπάθεια να σας παρέχει αντικειμενική πληροφόρηση, αλλά σε θέματα υγείας, διατροφής και όχι μόνο, πάντοτε πρέπει να ζητάμε τη συμβουλή ενός ειδικού.