Στα Βασιλικά το “βουλώνουν”… Όχι το στόμα! Το αρνί κ το κατσίκι!
Βουλωτό το λέγε ή γιομίδ…
Στα εργασιακά μου έτη στο φούρνο στα Βασιλικά, είχα πάντα μια απορία…
Γιατί το Μέγα Σάββατο, οι Βασιλικιώτες αγόραζαν τοοοοοσο πολύ ψωμί για το 3ημερο του Πάσχα, αφού με το γιομίδ, ψωμί δεν τραβάει…
Σήμερα λοιπόν, φίλοι μου Βασιλικιώτες που τόσο σας αγαπώ, είμαι σίγουρη ότι θα αναρωτιέστε τι θα κάνετε το ψωμί που σας στάθηκε… γιατί είμαι σίγουρη ότι δεν φάγατε ούτε χαψιά…
Φτιάξτε λοιπόν αυγόφετες που σε όλους αρέσουν και κρατήστε και λίγο να το φουσκώσετε, να φτιάξουμε αύριο κανένα κεφτέ…!
Ρωτώντας το Στέργιο, τι τρώνε σήμερα του Αγίου Γεωργίου στα Βασιλικά, μιας που γιορτάζει το χωριό, μου απάντησε…
…γιομίδ κυρά!
…ξανά;
…ξανά!
Χρόνια πολλά και γερά σε όλους!
Χρόνια πολλά στα Βασιλικά που γιορτάζουν!
**βάλτε και καμία φωτογραφία από το γιομίδ να δουν και οι ξένοι!
Λιλίκα
Τόσο το κείμενο όσο και η φωτογραφία που το συνοδεύει, είναι της φίλης μας της Λιλίκας και δημοσιεύονται στη Ματιά με την άδειά της.